Il progetto prevede la realizzazione del nuovo centro degustazione a servizio della “Vecchia Cantina di Montepulciano” finalizzato alla vendita ed alla valorizzazione del prodotto enologico, alla visite in cantina ed alla degustazione del prodotto
enologico abbinato con le specialità del territorio.
Prima di sviluppare il progetto è stata eseguita una accurata indagine sul
progetto di realizzazione della bottaia realizzata agli inizi degli anni ‘70
dello scorso secolo. La cantina fu realizzata con un sistema a tunnel a partire
dalla strada Provinciale per una lunghezza di circa mt. 100 al di sotto
del piazzale di ingresso dello stabilimento enologico. Dalle ricerche effettuate
abbiamo scoperto che l’idea progettuale per la realizzazione del
tunnel prevedeva un pozzo di ventilazione sulla parte opposta dell’ingresso
della bottaia. Il pozzo aveva lo scopo di creare un sistema di ventilazione
naturale canalizzando i venti secondo la direttrice sud est-nord ovest.
Ispirati da questa idea abbiamo preso come baricentro del progetto il
punto dove avrebbe dovuto sorgere il pozzo di collegamento mai realizzato
negli anni di costruzione della cantina di invecchiamento.
La Rampa
Ispirati dallo storico passato di Montepulciano ed in particolare dalla rampa di Palazzo Ricci è stata realizzata una rampa di
collegamento dei cinque livelli, dal piano interrato della cantina al piano terrazza della nuova struttura. Una rampa realizzata
interamente in acciaio corten. Con una larghezza di 120 cm permette una visita di gruppo alla cantina in un percorso
immersivo
Alla scoperta dell’attore principale dell’azienda il Vino Nobile di Montepulciano e i suoi segreti.
La rampa di collegamento è divenuta così il fulcro dove si sviluppano i nuovi ambienti e si manifesta sull’esterno come una
torre ricoperta di una rete metallica decorata.
Dalla ideale rotazione della rampa si è generata la grande sala con la copertura a ventaglio che si apre verso la val di Chiana,
e permette di degustare il Vino Nobile di Montepulciano in un ambiente caldo, accogliente e che si apre sul territorio
circostante, la più grande risorsa da cui tutto ha origine.
La copertura della sala è stata realizzata con travature in legno lamellare e tavolato a doppia curvatura a sviluppare un
ventaglio che si raccorda con la terrazza dell’altro corpo di fabbrica.
Le pavimentazioni sono state realizzate tutte in travertino e complessivamente sono quattro i materiali utilizzati: Acciaio,
legno, vetro e travertino.
La gallery che illustra le fasi di progettazione e del cantiere
La gallery dei rendering di progettazione
La galleria degli elaborati grafici
